Hvordan ta bitterhet ut av nepe Greens

Populær i den sørlige delen av USA, er nepe greener ofte betraktet bitter, lik i smak til sennep eller løvetann greener. Mens bitterhet i nepe greener er en viktig del av sin smak, kan det også gjøre denne grønn vanskelig å spise. Du kan bruke noen enkle tilberedningsmetoder eller oppskrift tillegg til å lage din nepe greener mindre bitter og enda mer deilig
. Du trenger
Salt
Soyasaus
Olivenolje
Bacon
Instruksjoner

1. Cook nepe greener etter sauteing eller sakte småkoking dem. Nepe greener er mer bitter enn andre greener, så du trenger å koke dem litt lenger - minst 10 minutter ved hjelp av en fres metode og minst 30 minutter på oppkok. Matlaging nepe greener sprer bitterhet i enten olje mens sauteing eller vannet mens syde, slik at du kan nyte den nepe grønne smaken uten bitterhet.
   

2. Bruk salt på nepe greener. Salt letter bitterhet nepe greener og bidrar til å beholde litt skarphet i grønnsaks. Bare en dash av salt vil være nok. Hvis du er innlemmer nepe greener i asiatiske retter, bruker soyasaus til å ta ut litt bitterhet. Salt og krydder i soyasaus maskere noe tang i nepe greener.
   

3. Legg litt fett. Fett blir kvitt bitterhet og gir smak til nepe greener. I dette tilfellet må du saute, ikke la det småkoke, nepe greener og legger bare et snev av olivenolje eller litt hakket bacon. Stek bacon først og tømme fett fra pannen, men ikke rengjøre kjelen. I stedet koker nepe greener i det for en subtil, røyksmak.