Beet pulver gjør sjokolade kaker rik og smakfull. Denne bestanddel er naturlig rød farge kombinerer med mørk sjokolade for å frembringe en dypere farge, mens den jordaktig smak forbedrer smaken av kakao eller sjokolade baking. Ferske rødbeter gi økt fuktighet, men du kan inkludere bete pulver i en hvilken som helst sjokoladekake oppskrift uten å endre sin struktur. Bare ta ut en mengde mel lik volumet av bete pulver du legge
Beet Red Velvet Cake

Ifølge boken, & quot;. Alle Cakes Considered, & quot; av Melissa Gray, de opprinnelige rød fløyel kaker brukt rødbeter å høyne deres rødlig farge. Du kan dra nytte av den samme farge handling for å produsere røde velvet cupcakes uten store mengder kunstig fargestoff. Velge en naturlig stil kakaopulver, i stedet for mørk eller nederlandsk prosessen, for å gi en litt mer surt miljø. Det er også en god ide å bruke kjernemelk eller yoghurt i oppskriften. Det aktive fargestoff i rødbeter blir brunt i nærvær av alkaliske stoffer som bakepulver eller soda. Du trenger flere spiseskjeer med bete pulver, noe som vil skape en earthier smak enn den vanlige rød fløyel cupcakes.
Hvitt og gult Bete Cakes

Legge bete pulver til hvite og gule cupcakes endrer sin smak og farge. Den legger også antioksidanter og vitaminer som er normalt fraværende. Hvis du legger bete pulver direkte til en vanlig hvit eller gul kake oppskrift, kan du forvente cupcakes som er lys brunfarge eller dempet rosa i fargen. For å få et lysere resultat, bruker sure ingredienser som kulturmelk i stedet for vanlig melk.
Chiffon, Angel Food and Pound Cake

Disse kakene er ideelle for farging med bete pulver fordi de bruker lite eller ingen alkalisk kjemisk heve. I chiffon og engel mat kaker, piskede eggehviter gi nødvendig løft. Pound kake cupcakes er relativt tett og fuktig, spesielt når laget med rømme. Alle disse typer cupcakes ta på seg en rosa til rød farge når du legger bete pulver til batter. The Great American Spice selskapet anbefaler å bruke en halv unse av bete pulver for hvert pund av mel (ca 4 kopper), men du kan justere beløpet i henhold til fargeintensiteten du foretrekker.