Dumplings er laget av kjeks deig som er tilberedt av stekepanne det i flytende. Generelt dumplings er en velsmakende rett, slik som kylling og dumplings, men det er også dessert dumplings, som for eksempel karamell fersken dumplings som er braisert i hermetisk fersken, juice og brunt sukker. Uavhengig av hvilken type dumpling du, de grunnleggende ingredienser er de samme. Dumplings vanligvis består av mel, bakepulver, salt, melk og noen type av fett, for eksempel fett, margarin eller smør. En dumpling oppskrift er det samme som en kjeks oppskrift. Når et fast fett er skåret inn i mel og bakepulver, skaper det en fuktig, flassende produkt. Forkorte, margarin og selv smør eller smult, er alle utskiftbare i en dumpling oppskrift.
Ratio

Når erstatte margarin til å forkorte, bruker nøyaktig samme mengde av margarin som du vil forkorte. Mengden av fett til bruk varierer, avhengig av oppskriften, men de fleste oppskrifter ring i ca. 3 spiseskjeer av fett til hver 2 kopper mel. Som med alle baking oppskrift, følg instruksjonene nøye. For lite fett resulterer i en tørr, smuldrete scampi. For mye skaper en fettete tekstur.
Resultater

Margarin og forkorting er begge laget av herdet vegetabilsk olje. Den viktigste grunnen til å bruke margarin er hvis du foretrekker smaken som i matfett. Margarin er også lettere å måle fordi det kommer nesten alltid i pinner. En ulempe er at margarin inneholder mer vann, slik at det skaper et mykere dumpling. Hvis du ønsker flassende lag, stokk med forkorting eller prøv smør-flavored forkorte hvis du foretrekker smaken av margarin. Margarin vanligvis koster mer enn kortere. Både margarin og forkorting inneholder trans-fettsyrer, som har vist seg å øke risikoen for hjertesykdom.
Bilder Varianter

Når du kjøper forkorte, du har begrenset alternativer , men du vil finne utallige valgmuligheter når det gjelder å kjøpe margarin. Lav-fett eller pisket varianter fungere godt som pålegg, men de har for mye vann til bruk i baking. Stick med et utvalg som inneholder minst 60 prosent fett eller 100 kalorier per spiseskje. Du kan også bruke smør /margarin blander, så lenge produktet inneholder minst 60 prosent fett.