Hvordan du oppbevarer bayerske Cream (4 trinn)

Fra en enkel icebox pie til en forseggjort Charlotte Russe, er bayerske krem ​​en viktig komponent for mange desserter. Bayerske krem ​​er rett og slett en mousse som består av tre hovedingredienser - creme anglaise, pisket krem ​​og gelatin. Som andre vaniljesaus-baserte mousse, kan bayerske kremer være smaksatt med ekstrakter, alkoholer, sjokolade og andre ingredienser for å lage silkemyke, kjølt desserter. Fordi en bayersk krem ​​inneholder meieri i form av creme anglaise og pisket krem, må det holdes kjølt. Som alle sauser har kort holdbarhet, bør bayerske krem ​​gjøres så nært når du planlegger å bruke det som mulig
. Du trenger
Mat sikre glass oppbevaringsboksen
Plastic wrap

Fryser-trygge former, valgfri
Instruksjoner

1. Forbered bayerske krem ​​etter din oppskrift. For å lagre som-er, hell eller skjeen kremen i en food-safe glassbolle. Avkjøl litt.
   

2. Legg et stykke plastfolie direkte på toppen av kremen. Trykk forsiktig ned for å sikre at vikle kommer i direkte kontakt med kremen. Bruke plast brytes hindrer at en hud fra forming på kremen.
   

3. Dekk bollen med et tett lokk og oppbevar i kjøleskap i opptil 48 timer. Når du er klar, kan du bruke til å lage paier eller Charlotte Russe, som er bayerske krem ​​omgitt av lady fingers og toppet med mer pisket krem.
   

4. Hell bayerske krem ​​i en form eller mat-safe fryser beholder for lengre lagring. Hvis du bruker en form, tett vikle hele formen med plastfolie. Fryse raskt, før kremen har fast innstilt. Ved å fryse før den setter, vil den bayerske være fastere etter at den er tint. Kremen kan oppbevares inntil 2 måneder i fryseren. Å tine, plass i kjøleskapet kvelden før du har tenkt å tjene eller tillate å sitte i romtemperatur til den er myk nok til å tjene.