Hvordan stivne opp kremfløte

Komme ditt pisket krem ​​til å herde akkurat tar litt teknikk, men det er ikke veldig vanskelig. Bare husk at alt du bruker i piske prosessen bør bli avkjølt. Også, og legger en stabiliserende ingrediens mens du pisker kremen vil bidra til å sikre at ditt pisket krem ​​ikke deflatere enkelt ved romtemperatur
. Du trenger
Heavy cream
Mixing bowl
håndmikser
Cornstarch
Gelatin
Water
Liten bolle
Instruksjoner

1. Kjøp kremfløte og legg i kjøleskapet til slappe i minst 12 timer før du planlegger å piske den. Plasser bolle og visper i kjøleskapet - eller fryser -. Chill i minst en time eller så før pisking
   

2. Ta av kremfløte, bollen og vispene fra kjøleskapet og hell kremfløte i bollen.
   

3. Koble den kalde vispene til din håndmikser og bland kremfløte på middels høy hastighet til den er myk, bølgende topper begynne å danne. Du kan også bruke en kjølt wire visp til å piske krem ​​for hånd, selv om det vil ta ganske mye lenger tid å få kremen til en herdet kopiert tilstand.
   

4. Legg til en stabilisator inn myke topper av pisket krem ​​som det vil hjelpe stive av pisket krem ​​enda mer. Stabilisatorer legge struktur til melkefett i pisket krem. Rør inn 1 ts maismel eller melis, både vanlige stabilisatorer, for hver kopp kremfløte du piske. Du kan også bruke en gelatin stabilisator, noe som resulterer i en litt mykere pisket krem ​​tekstur.
   

5. Fortsett slå pisket krem ​​med håndmikser til du har veldig tykk og stiv krem. Kremen bør holde til bollen når du løfter og snu bollen opp ned.