Hvordan Smoke Ribs med en gass Smoker (6 trinn)

svinekjøtt eller okseribbe ofte er røkt å legge smak til kjøttet. Lett og allsidig, røyking åpner for en rekke krydder og urter som skal legges og absorbert inn i kjøttet mens det sakte kokker. Selv røykerne tradisjonelt er trebasert, deres gass kolleger er mer rimelig og krever mindre innsats under matlaging
. Du trenger
svinekjøtt eller okseribbe
Rib gni
Aromatiske flis

stor bolle
Gas røyker
Instruksjoner

1. Dekk ribber med rub og la dem sitte, nedkjølt, i 24 timer før røyking.
   
   

2. Plasser flis i en stor bolle. Dekk dem med vann, og la dem ligge i minst en halv time.
   

3. Slå røyker til høy, og legge gjennomvåt flis til det angitte røyken boksen. Lukk lokket, og la de røyker til å fylle med røyk, ca 10 minutter.
   

4. Reduser varmen til 300 grader Fahrenheit, og plassere ribbeina på røyker.
   
   

5. Fortsett å legge til mer gjennomvåt flis hver halvtime mens matlaging.
   

6. Cook ribbeina i minst tre timer, eller til de når en trygg intern temperatur for å spise -. 160 grader Fahrenheit for svinekjøtt, og 145 grader Fahrenheit for storfekjøtt