Baking soda er natriumbikarbonat. Baking soda er også referert til som natron og saleratus. Ved oppvarming, lett mister det karbondioksid og karbondioksid gjør bobler og dette skaper kanaler, som er det som gir bakevarer en luftig og lys tekstur. Fanget karbondioksid bobler er hva tillater bakt godt å stige. Når du ser på det ferdige produktet vil du se hullene som ble opprettet og forlatt av bobler av karbondioksid som rømte under oppvarmingsprosessen.

natron og bakepulver anses bakegjær. Natron og bakepulver reagerer kjemisk når det varmes opp, som produserer karbon dioksider og dette gjør godset stige. Når du bruker gjær som leavener, er karbondioksid produsert fordi gjær strømmer på deigen.
Leavener

Hvis natron eller annen leavener brukes ikke når baking, vil produktene være flat fordi de ikke ville stige. Når du bruker en leavener, slik som natron, piskede eggehviter eller gjær, dette er det som gjør bakt god stigning under stekingen.
Taste

Når du bruke natron for baking kan være lurt å balansere det med en syre som kjernemelk eller sitronsaft fordi produktet kan ha en såpe, bitter smak som resultat, ifølge CookThink.com.
Allsidig

Baking soda har vært brukt i mer enn 160 år for ulike formål, blant annet baking, ifølge ArmAndHammer.com. Dette produktet er trygt, allsidig, ren og rimelig. Baking soda brukes til å bli kvitt lukt og å rengjøre med. Hvis du har blitt bitt eller stukket av et insekt, og det er kløe, bland natron og vann, noe som skaper en tykk pasta. Påfør lim til kløende området. Dette vil gi deg lindring. Hvis du er brutt ut i elveblest, tilsett 2 kopper natron til badevannet og suge på den. Sett en boks med natron i kjøleskapet for å holde innsiden av kjøleskap ren og frisk og maten lukter som det skal.

Baking soda vil sette ut elektriske og brennende fett og blir kvitt kattunge søppel lukt. Dekk bunnen av søppel boksen med litt natron og deretter legge til pus kull på toppen av det. Du kan rengjøre håret børster og kammer bruker natron.