Hvordan Løs opp gjæren i lunkent vann

Oppløsning gjær er en viktig del av gjærbaserte bakeprosessen. Brød, rundstykker, deig og andre lignende bakevarer krever gjær for å tilføre luft til blandingen. Dette hindrer det ferdige produktet fra å bli hardt og tungt mens bakervarer. Gjær bidrar også gjøre deigen fleksibel og smidig for elting. Oppløse gjær i vann før å gjøre deigen starter fermenteringsprosessen. Det hjelper også å finne ut om gjær er fortsatt friskt. Gammel gjær vil ikke utvide deigen og gi uønskede resultater
. Du trenger
Måle cup
Water
Cooking termometer
1 pakke tørrgjær
1 ss . sukker
Spoon
Instruksjoner

1. Fyll en skål med mengden vann som er angitt i oppskriften. Vanligvis er det en kopp vann per pakke gjær. Bruk vann mellom 105 grader og 115 grader Fahrenheit. Dette er den beste temperaturen for å løse opp gjær uten å drepe den.
   

2. Strø gjæren over vannet. La det sitte i to minutter.
   

3. Rør ut gjæren i vannet forsiktig til det er oppløst. Vannet vil se skyet.
   

4. 
   

5. Tillat gjær blandingen til å sitte i et annet tre til fem minutter

   Legg sukker til vannet og rør. . Gjær bør begynne å boble eller skum i vannet.
   

6. Tilsett gjær blandingen til resten av ingrediensene som anvist i oppskriften så snart som mulig etter at den begynner å boble. Dette gjør at gjær til å kombinere med andre ingredienser for å produsere de beste resultatene.