Hvordan lage gjærekstrakt

Gjær ekstrakt brukt til å lage matvarer med behandlet gjær. Vanligvis er gjærekstrakt laget fra å fjerne celleveggene fra gjær. Gjærekstrakt kan brukes i tilsetningsstoffer og smaks- eller for bakteriekulturmedier. Gjærekstrakt ofte finnes i matvarer som Vegemite og Marmite, som brukes som sprer seg på brød eller knekkebrød for en mer forbedret mat smaks
. Du trenger
£ 1 bakegjær
en stål potten
500 ml vann
Sil
Instruksjoner

1. Place bakegjær i stål potten. Hell vann inn i potten.
   

2. Cover potten og inkuber gjær på komfyrtopp med vann ved en temperatur på 122 grader Fahrenheit for en periode på 24 timer med lys under omrøring en gang i timen. Dette ødelegger helsen til cellene i gjær, forårsaker de indre delene å bli dårligere.
   

3. Ta av lokket av potten etter 24 timer, noe som medførte at gjær bør deles inn i væsker og biter av faste stoffer.
   

4. La gjærekstrakt stå i kulde før separering av væske fra faststoffene ved hjelp av en sil. Væsken Resten er gjærekstrakt, som deretter kan brukes som en velsmakende spredning på egen hånd eller sammen med noen smaks tillegg (for eksempel smør eller syltetøy).