Baking Med Orange Blossom Water

Orange Blossom vann, også kjent som oransje blomst vann, er en klar, aromatisk væske destillert fra ferske bitter-oransje eller Sevilla oransje blomster. Det har vært en mye brukt ingrediens i marokkansk, Midtøsten og middelhavsmat. Det utfyller mange smaker som mandler og vanilje og kan brukes til å legge aroma til en rekke deilige bakevarer. En liten advarsel, så litt går en lang vei - smaken kan være ganske overveldende så bare noen få dråper er alt du trenger for å sette mot din tallerken med sin essens
Kjøp og Making Your Own

Orange Blossom vann er tilgjengelig for kjøp på spesialitet dagligvareforretninger og på nettet. Du kan også vanligvis finner dette produktet på Midtøsten, Nord-Afrika eller europeisk stil dagligvarebutikker. Hvis du ikke klarer å finne den, kan du også lage din egen, selv om lukten og smaken kan være mer subtil enn butikk-kjøpte blomst vann. Du trenger appelsinblomster fra Sevilla oransje eller bitter-appelsintre. Bruk bare kronbladene som er fri for kjemikalier og plantevernmidler. Skyll blomstrer for å fjerne skitt eller rusk. Ved hjelp av en morter, male blomstene å frigi sine olje og la kronbladene for å hvile noen timer. Plasser kronbladene i en steril glasskrukke og bare dekke med destillert vann. Sett glasset i direkte sol og la sitte i et par uker. Du kan sjekke kronbladene for duft og hvis du synes det er for svakt, kan du la dem sitte en uke lenger. Når de er klare, sil væsken inn i en mindre klar glasskrukke og plasser i et kjølig, mørkt sted eller kjøleskapet før du er klar til bruk.
Frokost

  • I Frankrike er eau de fleur d'oranger lagt til smaken crêpes. Bland noen dråper i din røren før steking. Scones, en rask brød vanligvis spises med smør og syltetøy, kan bli styrket med oransje blomst vann, spesielt hvis servert med jordbær gelé eller oransje syltetøy. Appelsinblomst vann kan også legges til muffin mix å legge en liten sitrus duft og smak. Du kan blande en teskje av vann inn lønnesirup å legge til et dekadent preg på pannekaker.
    Cookies

  • Med sin rike sitrus duft og sterk appelsinsmak, orange blomst vann gir en herlig smak til cookies. I Frankrike er det brukt til smaken fint Madeleines. Bland en teskje av oransje blomst vann inn shortbread dough å sette mot dine cookies med en floral duft og appelsinsmak. Pavlovas, en delikat marengs cookie opprettet i Australia, er vakkert forbedret ved å tilsette noen dråper av denne appelsinblomst destillasjon. Oransje blomst vann parene deilig med mandler, så noen dråper lagt til en mandel cookie mix ville være en spennende smakskombinasjon.
    Pastry og Pie

  • Orange Blossom vann er brukes som en ingrediens i en arabisk versjon av baklava. Dette viktige vannet er blandet inn i enkle sirup som helles over nøtte fylt bakverk til smak og legge den lekre blomsterduft. Hvis du gjør sitron barer, kan noen dråper vann tilsettes sitron ostemasse å styrke sin sitrus smak. Legge oransje blomst vann til sitron marengs pai vil også styrke sin sitron smak mens du legger en subtil sitrus og floral duft. Også prøve den med kokos krem ​​sektor.
    Cake and Bread

  • I Mexico er oransje blomst vann som brukes til smaken en festlig søtt brød kalt Pan de Muerto (brød de døde) som er laget for Day of the Dead feiringer. Et par teskjeer kan bli blandet inn i boller og frukt kake å live opp bakt bra. Oransje parene godt med sjokolade så noen dråper dette vannet kan legges til sjokoladekake for en dekadent variant. Pound kaker og ostekake vil gå fra vanlig til lekre når oransje vann tilsettes. Det kan også legges til frosting.
    Custard og Pudding

  • I Italia er delikat blomst vann tilsettes frukt-toppet panna cotta for en deilig smak variasjon. Marokko, noen dråper blomst vann tilsettes smak risgrøt. Legge oransje vann fungerer spesielt godt i en brød pudding som har tangy rosiner og kanel. Rik kremet vaniljesaus med karamell ville være ekstraordinære da sammen med oransje blomst vann. Appelsinblomst vann kan også blandes inn i vanilje eller sjokolade pudding.