Yoghurt kan brukes i stedet for egg i din cookie oppskrift. Siden din cookie oppskriften vil allerede ha en hevemiddel - for eksempel bakepulver eller natron - kan du erstatte en ¼ kopp yoghurt for hver 1 mellomstore egg kalles for i oppskriften og det er ikke nødvendig å øke mengden av hevemiddel kalt for i oppskriften. Yoghurt har en frisk smak, slik at cookies vil ta på at smaken under stekingen.
Bananas

Bananer er tykk, kremet og kan erstatte egg i hjemmelaget cookie oppskrift. Du trenger en moden banan som enkelt mashes ned. Du kan erstatte egg med bananer ved hjelp av en ½ av en most middels stor banan for hver egg. For å holde cookies fluffy snarere enn tett, legge en ¼ ts. bakepulver for hver egg du erstatter med banan.
Applesauce

Applesauce brukes i vegan baking fordi det binder godt i rullekakeoppskrifter. Bruk en ¼ kopp applesauce for hvert egg oppskriften krever. Hvis du er ute av eplemos, bruk en ¼ kopp most frukt for hvert egg. Unngå altfor erfarne applesauces, siden disse kan endre smaken profilen til cookies
vegetabilsk olje

Hvis du gjør kakelignende cookies -. Kapsler som er fluffy og lett - du trenger en erstatning som ikke frata din oppskrift på en hevemiddel. Vegetabilsk olje gjør en passende erstatning. Bruk en ½ ss. av vegetabilsk olje pluss 1 ½ ss. vann og 1 ts. bakepulver for hver egg du erstatter i oppskriften.
Tofu

Silken kan myk tofu erstatte egg i kakeoppskrifter. Før du bruker den, må du puré tofu i en blender til det er glatt og kremet. Bruk en ¼ kopp most tofu for hvert egg. Cookies vil ta på seg en fuktigere, tettere tekstur og de vil ikke ha skarpe brune kanter du er vant til, men smaken vil bli relativt like.