Hvordan bruke Flour Tortillas for Baking

Laget med mel, vann, fett, salt og, noen ganger, bakepulver, tortillas ble kalt & quot; små kaker & quot; av spanjolene som kom til Mexico på 1500-tallet. Spanjolene begynte å lage sine små kaker med hvete i stedet for korn og endringen stakk, med mel tortillas typiske i det nordlige Mexico i moderne tid. Mel tortillas gi emballasje for taco og burritos som du kan piske opp i minutter for en rask, midtuke middag, men de gir deg enda flere muligheter når du bake dem i ovnen
. Du trenger
Knife
Skjærebrett
Salt
Cookie ark
kjøtt, ost og bønne fyllinger
Oil
kjøkkensaks
Chili pulver eller teriyaki saus
Sukker og kanel
Baking pan
Enchilada saus
Aluminiumsfolie
Small gratengformer eller muffins bokser
Salsa
Eggs
forretter og desserter

1. Cut tortillas i åtte kiler for tortilla chips, og stek dem på en cookie ark i en 450-graders Fahrenheit ovnen i åtte til 12 minutter, snu en gang halvveis i tilberedningen. Spray tortillas med olje og dryss med salt hvis du ønsker en mer smaksrik chip.
   

2. Place ost, kokt kjøtt og bønner på en åpen tortilla og topp med en annen tortilla å lage en quesadilla . Pensle eller spray tortillas på begge sider med litt olje og stek på en cookie ark ved 350 grader C i 10 minutter, snu en gang. Skjær quesadillas med kjøkkensaks for enkel servering.
   

3. Skjær tortillas i 1/4-tommers strimler å bake inn krydret forretter eller søte desserter. Pensle eller spray strimler med olje og dryss med salt og chilipulver, og duskregn med teriyakisaus for forretter; eller tilsett sukker og kanel toppes med eple eller aprikos gelé til dessert. Stek strimlene i en 350-graders F ovnen i 10 til 20 minutter, snu og til til de er gyllenbrune.
   Bilder hovedretter
   

   1. Bake mel tortillas fylt og rullet opp med kjøtt, ost, bønner eller en kombinasjon av grønnsaker i en stekepanne toppet med enchilada saus i en 350-graders F ovnen i ca 45 minutter. Dekk pannen med folie for myke enchiladas og fjerne folien for de siste 10 minuttene, hvis du liker enchiladas med knasende topper.
      

   2. Skjeen noen spiseskjeer med salsa i bunnen av muffins bokser eller gratinerte retter og sted bakt mel tortilla chips langs sidene av pannen for å gjøre huevos rancheros, eller bakt egg. Sprekk ett eller to egg i hver tallerken og stek i 15 til 20 minutter ved 400 grader C, før eggene er satt. Toppe egg med ost før baking og med hakket koriander når du tar dem ut av ovnen.
      

   3. Forvarm ovnen til 500 grader F å bake tortilla pizza. Bruke store mel tortillas, børstet eller sprayes med olje på toppen og bunnen, og toppe pizza med beskjedne størrelse deler av dine favorittpizzafyllet. Bake pizza på en cookie ark i åtte til ti minutter.