Hvordan å sette mot Flavors Into Cupcakes (7 trinn)

Ikke begrens dine cupcakes til sjokolade og vanilje. Du kan opprette en imponerende smak profil med sukker eller flytende ingrediens, som melk eller vann som base. Med begge disse metodene, smaken er mulighetene uendelige. Sette mot ferske ingredienser som mynte, lavendel, roseblader eller tørket sitrus skreller eller pantry elementer som te, kanel eller vanilje bønne pods. Mens flytende infusjoner tar bare noen få minutter, sukker infusjoner ta ca en uke til slutt, så det kan være lurt å lage en stor gruppe å holde på hånden når cupcake oppfordrer streik. Det er en annen fordel med å lage dine egne infusjoner hjemme: rester er herlig i kaffe eller te
hva du trenger
Måle kopper
Kasserolle
Flytende
smakstilsetning
Finmasket sikt
Sukker
gjenlukkbar emballasje
Flytende Infusions

1. Mål litt mer væske enn oppskriften krever og hell den i en liten kasserolle . For eksempel, hvis oppskriften krever 1/2 kopp melk, fløte eller vann, hell 3/4 kopp inn i kasserolle; noen av væsken fordamper i løpet av infusjonen prosessen
   

2. Legg inn smakstilsetning til kasserolle.; du kan bruke så mye eller så lite du vil, avhengig av dine preferanser.
   

3. Ta væsken til en småkoke, og deretter slå av varmen og dekke kasserolle. Hvis du bruker et melkeprodukt som melk eller fløte, være forsiktig for å sikre at den ikke svi eller koke over. Vær forsiktig hvis du bruker te som smakstilsetning, fordi noen te kan over-bratt og bli bitter.
   

4. La væsken avkjøles til romtemperatur. Sil de faste stoffer ut av væsken med en finmasket sil. Hvis infusjon er ikke like smakfull som du ønsker det, kan du gjenta prosessen.
   Sukker Infusions
   

   1. Mål ønsket mengde sukker for din oppskrift.
      

   2. Layer sukkeret med smakstilsetning i en gjenlukkbar emballasje, som en hermetikk krukke. For eksempel, hvis oppskriften krever en kopp sukker, hell 1/3 kopp ned i glasset, etterfulgt av et lag av smaksstoffer, og gjenta. Tett forsegle glasset for å hindre at sukker fra å tørke ut.
      

   3. Tillat sukkeret å absorbere smaken i minst en uke, riste glasset daglig for å fordele smaken. Når smaken er til din smak, sil sukker gjennom en finmasket sil.