Hvordan erstatte hvetemel Med Rice Flour

Hvete er i mange matvarer og oppskrifter --- nesten alle bakt gode samtaler for hvetemel. Med forekomsten av hvete allergi og cøliaki, eller bare enkeltpersoner ser sitt karbohydratinntak, har tilgjengeligheten av erstatninger økt. Rismel er en av de mest vanlige erstatning for hvetemel. Men det er gluten i hvete som forårsaker brød til å holde sammen og skape lun eller tette deig som mange liker. Med noen få enkle tilføyelser og trinn, kan rismel erstatte hvetemel
. Du trenger
Xanthangummi (valgfritt)
Instruksjoner

1. Bruk en 3/4 til én-forhold når de erstatter ris mel for hvetemel. For eksempel, for hver kopp hvetemel kalles for i en oppskrift, bruker 3/4 kopp ris mel.
   

2. Legg til ett ekstra egg for hvert egg kalles for i en oppskrift for å holde rismel sammen bedre mens baking.
   

3. Legg 1 ss. mer olje eller smør for hver kopp kalles for i oppskriften, for å beholde fuktigheten i maten.
   

4. Kombiner nonwheat mel med rismel. For eksempel en kombinasjon av ris, potet og tapioka eller en kombinasjon av ris og havre mel er gode erstatninger for hvete.
   

5. Legg 2 ts. xantangummi for hver kopp ris mel brukes når bakervarer en oppskrift som krever gluten, som for eksempel brød eller kaker.