Food-grade glyserin er en seig, luktfri væske som brukes i baking fordi det legger sødme til mat og bidrar til å bevare fuktigheten.
Funksjon

Når den brukes i baking, er det ofte brukes til å myke ising og fondant. Glyserin bidrar til å hindre sukker krystallisering i godteri.
Funksjoner

På grunn av konsistensen av glyserin, kan den brukes til å tynne ut ising lime farger hvis de blir for tykk , og dermed gjøre det enklere å dekorere eller skrive på kaken ansikt.
bilder Typer

Fondant kan være vanskeligere å jobbe med enn tradisjonelle ising og baking teknikker. Bruke glyserin når du gjør fondant lar det endelige produktet skal være løsere, enklere å bruke og lettere å jobbe med.
Bilder Hensyn

Mens glyserin er ikke en må ha i all baking, det kommer godt med for ivrige bakere, de som prøver å lage hjemmelaget glasur, og de dyppe inn i verden av fondant. Det er lett tekstur og søt smak legge til et spesielt preg uten å endre smaken av bakevarer.