Hvordan Bake Med en stentøy Cookie Mold

Baking cookies med steintøy cookie muggsopp er en hevdvunnen tradisjon. I stedet for å kutte ut kapsler av en deig som har blitt rullet på et flatt bakverk bord, blir deigen presses inn i støpeformen for å forme den. Formene gi deigen mye mer detaljert enn noen cutout kunne. Hvis du bruker en form spesifikk oppskrift for deigen, vil figurer av formene opprettholdes gjennom hele bakeprosessen. Oppskriftene er enkle å lage, og formene er enkle å bruke
. Du trenger
steintøy cookie mold
Oppskrift og ingredienser for cookie-mold dough
Rolling pin
stekeplate
Cooking olje spray
Ekstra mel
Instruksjoner

1. Følg instruksjonene for å lage deigen. Bruk en cookie dough oppskrift som er spesielt formulert for cookie muggsopp. Konsistensen og proporsjoner av ingrediensene vil være litt forskjellig fra det som for rullet ut cookie dough. Forvarm ovnen etter oppskriften.
   

2. Avkjøl deigen før steking for å lette enkel håndtering. Imidlertid vil noen sjokoladekjeks oppskrifter spesifisere at du ikke bør chill det. Følg dette rådet fordi cookies blir for smuldrete hvis du slappe denne deigen.
   

3. Start med et rent steintøy cookie mold. Bruk en kringle pensel og briskly børste ut formen før du vasker den i varmt såpevann. Sørg for at det er helt tørt før neste trinn.
   

4. Spray en svært tynt lag med matolje jevnt på formen. Du kan også bruke en kringle pensel til å påføre tynt lag med olje. I begge tilfeller må du kontrollere at belegget er så lett som mulig. Hvis den er for tykk, vil den kombinere med mel i neste trinn å fungere som et lim og deigen vil holde. Tørk av formen med et papirhåndkle hvis det er for mye olje.
   

5. Strø litt mel jevnt over oljet mold, rist den for å jevnt pels, og trykk overflødig mel ut.
   
   

6. Ta en ball av deig (beløpet vil avhenge av størrelsen på steintøy mold) og trykk den ned i formen. Arbeid fra midten utover for å sørge for at ingen luft blir fanget inne. Bruk kjevle for å jevne ut overflaten så knip av overflødig deig.
   

7. Klikk på mold kraftig to eller tre ganger på en 90-graders vinkel på benken eller skjærebrett for å løsne deigen.
   

8. unmold deigen når den er løs på en ungreased stekeplate, og sikrer den støpte side er opp.
   

9. Gjenta trinn 5 til 8 til du har nok cookies for å fylle den bakeplate. Ikke re-olje formen hver gang. Det er nok olje fra matfettet i deigen til å forlate en film for å holde neste lag med mel. Bake cookies i henhold til oppskriften du bruker.