Hvordan Substitute Whole Wheat Pastry Flour for hvetemel i Baking

Hel hvete bakverk mel kan brukes i stedet for hvitt mel i mange av dine bakevarer. Hel hvete bakverk mel er en fin-teksturert hele korn mel som er frest av myk hvit hvete. Det er mye forskjellig fra hele hvetemel, noe som vanligvis gjør at bakevarer hardt og tett. I kontrast, har hele hvete bakverk mel en tekstur og protein teller likt hvitt mel, noe som gjør det til en enkel og næringsrik substitusjon. Finn hel hvete bakverk mel hos din lokale helsekost butikk eller dagligvarebutikk, eller bestille på nettet (se lenker nedenfor)
Instruksjoner

1. Velg en oppskrift på en lett-teksturert element -. Slikt som cookies, muffins, scones, rask brød, pannekaker, vafler, eller kjeks - å prøve med hel hvete bakverk mel. Hel hvete bakverk mel er relativt lav i gluten og protein, så er ikke egnet for bruk i gjær-brød oppskrifter.
   

2. Gjør oppskriften erstatte hele hvete bakverk mel for halvparten av hvetemel kalt for
   

3. Ta en smakstest -. kan du selv merke en forskjell? Hvis du liker de resultatene du kan prøve å bruke en større andel av hel hvete bakverk mel neste gang å legge mer fullkorn til oppskriften. Hvis du tenker for mye hel hvete bakverk mel ble brukt, kan du prøve å erstatte for 1/3 hvetemel neste gang.
   

4. Mange oppskrifter kan gjøres helt med hel hvete bakverk mel med gode resultater . Fortsett å eksperimentere med oppskrifter, vel vitende om at erstatninger kommer til å legge mer hjerte-sunn hele korn til kosthold!