Kan du lage kakemel av selvhevende gulv eller universalmel?

Ja, du lager kakemel. Du kan gjøre om universalmel eller selvhevende mel til kakemel ved å kombinere en kopp maizenna til hver du baker med, og deretter vispe. For en og en halv kopp kakemel bruker du for eksempel halvannen spiseskje maizena og halvannen kopp allsidig.