Er smelting av smør en fysisk forandring?

En fysisk endring er en endring i form eller utseende av materie uten endring i dens kjemiske sammensetning. Smelting av smør er en fysisk endring fordi den kjemiske sammensetningen av smøret ikke endres når det smelter. Smøret er fortsatt sammensatt av de samme molekylene, bare i en annen form.

Når du smelter smør, tilfører du ganske enkelt energi til smørmolekylene. Denne energien gjør at molekylene beveger seg raskere og bryter fra hverandre, noe som får smøret til å endre seg fra et fast stoff til en væske.

Når du avkjøler det smeltede smøret, vil molekylene bremse ned og komme sammen igjen, noe som får smøret til å stivne igjen. Dette viser at smelting av smør er en reversibel fysisk endring.