Hvordan Cook Home Fries i Deep Fryer (6 trinn)

Mens skillet er hva du vanligvis ta å lage pommes frites, velger frityrgryten er et bedre valg hvis du vil ha dem super sprø. Hjem frites, også kalt frokost poteter, er vanligvis cubed og sauteed i bare en liten mengde olje på komfyren. Fritering dem, akkurat som ville gjort med pommes frites, sikrer hjem frites som er sprø på utsiden og anbud på innsiden
. Du trenger
Vegetabilsk peeler eller liten kniv
Skjærebrett
Sharp kokkens kniv
stor bolle
Raps eller peanøttolje
Instruksjoner

1. Skrell potetene med en grønnsak peeler eller liten kniv. Skjær hver potet i og med skiver, på langs med en skarp kokkens kniv og en ren skjærebrett. Gjør skivene hvor som helst mellom 1/4 en 3/4 inches bred, avhengig av størrelsen på potetterninger du ønsker. De trenger ikke å være perfekt selv.
   

2. stable skivene oppå hverandre, deretter kutte igjen på langs i strimler samme bredde av de første skivene du har gjort. Hold potetstrimlene sammen og skjære over båndene, på samme bredde som de tidligere kutt for å lage potetterninger.
   

3. Plasser kuber i en bolle med kaldt vann i kjøleskapet til suge for en time eller to.
   

4. Fyll frityrgryten minst halvveis med raps eller peanøttolje og varme til 325 grader Fahrenheit. Hvis frityrgryten ikke har sin egen temperaturmåler, bruke en candy termometer for å sjekke temperaturen.
   

5. Legg de cubed poteter til den varme oljen og la dem koke i 3 til 4 minutter. De bør se blek og føles myk på dette punktet. Fjern dem ved hjelp av frityrkokeren kurv og tømme dem på store plate foret med papirhåndklær.
   

6. Skru opp varmen av frityrgryten til 375 F. Legg potetene tilbake i den varme oljen og stek til de er gyllenbrune og sprø, omtrent en annen 3 til 4 minutter. Fjerne dem igjen og tømme dem på fersk papirhåndklær. Krydre med salt og pepper.