Hvordan å filetere & Cook spansk makrell

Makrell er en vanlig fisk langs den atlantiske siden av Nord- og Sør-Amerika. Fisken kan være sterke smaker og bør filetert og spises samme dag som den blir drept. Med høyt fettinnhold i kjøttet, kan fisken gå harsk lett. Filetering en fersk makrell er enkel, og matlaging det enda mer. Kjøttet ikke krever en høy andel av krydder, og kan tilberedes raskt for en deilig og sunt måltid
. Du trenger
Fersk makrell, sløyd
Skjærebrett
skarp kniv
Tørkepapir
stor ildfast form
3 ss. smeltet smør
1 ss. hvitløk, finhakket
2 lime, Juiced
1 ts. paprika
Tinfoil
Fille Makrell

1. Legg fisken på skjærebrett, med hodet nærmest din mindre dominerende hånd.
   

2. Sett kniven bak brystfinnen og gjellene, ved hjelp av din dominerende hånd. Klipp fra toppen hele veien ned til bunnen av fisken, stopper i midten, før ryggraden.
   

3. Skjær mot halen, langs midten bein av fisk, fra innsnitt bak gjellene.
   

4. Slice av kjøttet, og endte på halen. Dette utgjør en filet. Vend fisken over og gjenta trinn en gjennom fire med den andre siden.
   

5. Skjær en "V" rundt hver side av mørk rød strek i midten av en av filetene. Fjern det. Gjenta dette med den andre fileten. Filetene er nå klar for matlaging.
   Cooking Makrell
   

   1. Skyll filetene under rennende kaldt vann. Klapp dem tørre med tørkepapir.
      

   2. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Visp sammen smeltet smør, paprika, hvitløk og limesaft.
      

   3. Hell smør blandingen over makrell, etter å plassere den i ildfast form. Marinere den i 20 minutter.
      

   4. Sett kokekaret på ovnen. Stek i 10 minutter per pund.
      

   5. Ta ut fisken og la den hvile i fem minutter, tented med aluminiumsfolie, før servering. Hell den resterende marinaden fra bakervarer rett over fisken rett før du spiser.