Forbered grillen for middels høy, direkte varme. Rengjøre grillen rist og Hvis du bruker en kullgrill, legge friske kull og vente til de askegrått før du legger kastanjene

Poeng en & quot;. X & quot; inn i huden av hver kastanje, på enten runde eller flate side ved hjelp av en skarp liten kniv. Dette gjør at damp for å frigjøre så kastanjene ikke vil eksplodere etter hvert som de blir varme.

Plasser scoret kastanjer på grillen rist, direkte over varmen. Dekk til og kok til huden begynner å skrelle tilbake for å avdekke kjødet, ca 15 til 20 minutter.

Fjern dem fra den varme grillen ved hjelp av tang og la dem avkjøles litt på en stekeplate . Skrelle huden mens de fortsatt er varme og glede.