Grilling Instruksjoner for Rib-Eye Steak

Grilling en rib-eye steak er en av de enkleste måtene å bringe ut smaken av denne saftige, marmorert skjære kjøtt. Grilling er enkelt, men krever at du holder et nøye øye med matlaging kjøtt for å unngå mulig skade fra grill flare-ups, og å sørge for at biff er ikke overdrevet. Hvis du kan, hjelper det å varme ulike deler av grillen til forskjellige temperaturer
. Du trenger
Brush
Olivenolje
Salt product: Black pepper
Tongs
Instruksjoner

1. Pat biff tørr av overflødig fuktighet. Pensle begge sider av biff lett med olivenolje.
   

2. Dryss sort pepper og salt på begge sider av biff. Trykk hardt ned for å være sikker på salt og pepper holde.
   

3. Varm grillen for høy varme. Hvis det er mulig, har en side ved sterk varme og den andre på et lavere nivå. Hvis du bruker en gassgrill med flere brennere, slår man på, men la den andre kald. Strålevarme vil holde området over inaktive brenner varmt, men ikke så varmt som området over tent brenneren. Tilsvarende, hvis du bruker en kullgrill, konsentrere kull på den ene siden av brennkammeret for å skape varmere og kjøligere områder.
   

4. Plasser biff på grillen over sterk varme. Koker det til grill merker begynner å vises på kjøttet, og slå den over. Koketiden vil variere avhengig av tykkelsen på biff, men en typisk rib-eye tar ca tre minutter på hver side.
   

5. Overfør biff til lavere varme delen av grillen . La det koke i ytterligere tre eller fire minutter på hver side.
   

6. Sear kantene av biff over høy varme i et minutt eller to. Fjern fra varmen og la det hvile i noen minutter før servering.