Hvordan Varm Hollandaise Sauce (3 trinn)

Hollandaise-saus er best servert fersk, ellers egg og smør som utgjør saus separat. En annen bekymring er overkoking, som egg i rykende fersk hollandaise er bare delvis tilberedt til å begynne med. Cooking gjør sausen klumpet og ødelegger den delikate smaken. Hvis du må varme opp sausen, er det best å gjøre det i løpet av en dag for å forberede den; ellers blir forringende et problem. Den varmes sausen går bra med egg Benedict, asparges shoots eller pannekaker
. Du trenger
Glass bolle
Visp
Instruksjoner

1. Hell hollandaise saus i en mikrobølgeovn-safe glassbolle. Rør med en visp for å rekombinere sausen hvis den har skilt.
   

2. Sett bollen i mikrobølgeovnen. Heat på 20 prosent strøm i 15 sekunder.
   

3. Rør hollandaise saus med visp og returnere det til mikrobølgeovn. Fortsett å varme i intervaller på 15 sekunder, røring ved slutten av hvert, til sausen er oppvarmet.