Hvordan Cook i Golden Needle Sopp (5 trinn)

gylne nål sopp trenger bare lys matlaging å beholde sin delikat, fruktig smak og sprø konsistens. Ettersom disse sopp koke ganske fort, bør du legge dem mot slutten av kokeprosessen. Også kjent som enoki sopp og vinter sopp, er gylne nål sopp brukes mye i asiatisk mat. Kremfarget med små caps, disse soppene har lange, slanke stengler som er smeltet sammen på basen. Du kan legge gylne nål sopp som garnityr til en rekke matvarer, inkludert smørbrød, wok-retter og supper
. Du trenger
Kjøkken saks eller en kniv
Colander
Kasserolle
Sesamolje
Ginger
Cornstarch
Cup
soyasaus
Instruksjoner

1. Trim bunnen av golden nålen sopp demme å forkaste røttene. Bruk kjøkken saks eller en kniv til å kutte omtrent en tomme fra bunnen der stilkene er koblet sammen.
   

2. Sett den gylne nålen sopp i et dørslag under rennende vann. Vaske bort søle og annen skitt. Hell av vannet og sett til side i en bolle.
   

3. Varm litt sesamolje på middels varme i en kjele til lett koke soppen. Tilsett litt hakket ingefær og stek i to minutter eller til lett brune. Fortynne litt maisenna i en kopp vann og rør. Bruk en teskje maismel for hver 1/2 kopp vann du bruker.
   

4. Hell fortynnet maisenna i kasserolle. Legg en dæsj soyasaus, eller salte eller krydret saus av ditt valg. Rør hele tiden. Stek blandingen i 3 minutter eller til krydder tykner.
   

5. Hell sausen over den gylne nål sopp. Betjene de gylne nål sopp på egen hånd, eller legge til supper, sauser og wok-retter når andre ingredienser inkludert som en del av oppskriften er allerede kokt.