Hvordan steke brødfrukt

Med et navn som & quot; brødfrukt, & quot; det kommer ikke som noen overraskelse at dette tropiske innslag i Karibien, Sør-Asia og Stillehavsøyene har teksturen av en stivelsesholdige grønnsaker når umoden, akkurat som bananer og bananer gjør. Umodne brødfrukter holde opp til høy varme godt og håndtere steking, koking og steking uten å miste sin tekstur. Steking er en av de mest tradisjonelle tilberedningsmetoder, når tilberedt i en brann pit eller underjordiske ovnen. Du har mange alternativer for krydder når du steke brødfrukt, og det parene spesielt godt med blomster og røykfylt krydder, for eksempel kardemomme, allehånde og
spisskummen. Du trenger
liten kniv
Pot (valgfritt)
Mat-lagring container (valgfritt)
Mixing bowl
Oil
Shallow ildfast form
aluminiumsfolie eller bakepapir
Salt og krydder
Fork

Instruksjoner

1. Skyll frisk brødfrukt under kaldt rennende vann, kuttes stammen og kvartalet det. Skjær ut kjernen biter og legg brødfrukt skinnsiden ned i en gryte fylt med ca 1/2 tomme av vann. La det småkoke i ca 10 minutter og legg den i en food-lagring container isvann. Ulmende myker skinn og gjør dem lettere å skrelle.
   

   Hvis du har hermetisert brødfrukt, åpne bokser og avløp.
   

2. Varm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Peel huden fra ferske brødfrukt med en liten kniv.
   

3. Skjær brødfrukt i stykker av ønsket størrelse. Som poteter, jo mindre biter, jo kortere steketid.
   

4. Sett brødfrukt i en bolle og drypp olje over bitene. Kaste til frakk og spre brødfrukt ut i et jevnt lag i en grunn ildfast form foret med bakepapir eller aluminiumsfolie.
   

5. Krydre brødfrukt Smak til med kosher salt og krydder, om ønskelig . Brødfrukt parene godt med et bredt utvalg av regionale krydder, for eksempel tradisjonelle Caribbean rykk og karri mikser av Sørøst-Asia.
   

6. Sett brødfrukt i ovnen. Steke brødfrukt i ca 30 minutter og rør bitene i retten. Stek i ytterligere 15 minutter og sjekke sluttresultatet. Ferdig kokt brødfrukt pierces lett med en gaffel, som poteter. Hermetisk brødfrukt kokker litt raskere enn fersk brødfrukt, men begynne å sjekke både etter 45 minutter av total steketid.
   

7. Ta av brødfrukt når den når ønsket ømhet.