Hvordan å steke eller bake forhåndslagde krok (8 trinn)

Poteter er billig, rikelig og gå med nesten hva som helst, så de fleste retter har en form for croquette. Faktisk, krok stammer fra et behov for å kvitte seg med left ingredienser. Du kan få gode resultater fra forhåndslagde croquettes, enten du kjøper dem frosne eller gjøre dem på forhånd, og de bare ta en ekstra minutt eller to å lage mat - flott for de dagene du vil ha noe varmt, men ikke lyst til å spille kokk . Så neste gang du har noen leftover potetmos og kjøttdeig eller grønnsaker, rulle opp noen croquettes for en regnværsdag
. Du trenger
jerngryte
Peanut, soya eller solsikkeolje
Candy termometer eller sonde termometer
Frityrkurv, hullsleiv eller langskaftet tang

Plate
Tørkepapir
Shallow ildfast form
Deep Fried
1 < p> Fyll en jerngryte med 3 til 4 inches av frityrolje. Peanut, soya og solsikke alt tåle frityr temperatur uten å røyke.
2

Legg ved en candy termometer til den nederlandske ovnen og sette varmen til middels høy. Alternativt, varme oljen i ca 12 minutter og plassere en sonde termometer i sentrum. Justere varmen etter behov slik at oljen holder seg ca 375 grader Fahrenheit.
3

Ta croquettes fra fryseren etter at oljen når 375 F. Nedre to eller tre fryste krok i oljen forsiktig ved hjelp av en fritering kurv, hullsleiv eller langskaftet tang.
4

Fry croquettes til de er gyllenbrune og flyte på toppen av oljen, omtrent fem minutter. Rull croquettes over i oljen halvveis gjennom steke du merker en gang siden får mørkere raskere enn den andre.
5

Fjern croquettes fra olje og legg dem i en grunn fat foret med et par lag tørkepapir. Blot croquettes med en annen papirhåndkle så snart du setter dem ned. Vent til oljen for å gå tilbake til 375 F før oppvarming flere croquettes.
Oven
en

Varm ovnen til 425 F. Hvis du har en varmluftsovn, slå på viften.
2

Ta croquettes fra fryseren og ordne dem i et jevnt lag i en grunn ildfast form.
3

Sett fatet på midten ovnen rack og bake krok til gylden brun, ca 10 til 15 minutter.