Hvordan Cook Blomkål Uten Dampende It

Blomkål, et medlem av Brassica familien av grønnsaker, er tilgjengelig hele året. Som andre kål, som brokkoli og kål, blomkål holder opp til et område på tilberedningsmetoder. Den hvite-ledet rekke blomkål er den vanligste, selv om sesong, kan du finne andre varianter, inkludert lys grønn, lilla og Romanesco, som er litt søtere. Mens dampende er en populær metode for å forberede blomkål, kan det være lurt å prøve andre metoder for å forbedre smaken
. Du trenger
Blomkål
Baking ark
Olivenolje
sauté panne

Wok eller dyp stekepannen
Rapsolje
Pot, valgfri
Ice, valgfri
Instruksjoner

1. Velg en blomkål med skarpe grønne blader og jevnt fargede hoder. En frisk blomkål bør også ha en hvit base. Skjær av bunnen og blader med hodet intakt. Deretter kan du enten fjerne enkelt buketter, eller kutte hodet i to og deretter kutte buketter i mindre deler.
   

2. Roast din blomkål. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Kaste buketter med olivenolje og krydder, til suite dine preferanser. Arranger et enkelt lag på en stekeplate og stek til de er gylne, ca 25 til 30 minutter. Steking bringer ut den naturlige sødme i grønnsaker, så dette er en måte å virkelig sette pris blomkål milde smaken.
   

3. Surr blomkål. Legg en liten mengde olje til en panne og varme over middels høy varme. Sauteing innebærer matlaging mat raskt i en liten mengde fett over høy varme. Skjær opp blomkål i mindre biter enn bare buketter. Legg dem til den varme oljen, sammen med krydder og urter, smak. Hvitløk og timian par pent med blomkål, som gjør en skvett sitron. Stek til de er gyllenbrune - ca to eller tre minutter - under omrøring for å sikre at bitene brune jevnt. Legg en liten mengde vegetabilsk eller kylling buljong i pannen å fullt fukte blomkål. Kok i ytterligere tre eller fire minutter før blomkål er møre. Tjene som en side grønnsak eller bruk sauteed blomkål i din favoritt puré eller suppe oppskrift.
   

4. Fritér din blomkål i batter å lage en velsmakende siderett, forrett eller snack. Skjær bukettene i små biter. Før steking, kan det være lurt å parboil eller forvelle din blomkål, som innebærer stuper den i kokende vann i noen minutter og deretter i isvann for å stoppe kokeprosessen. Dette øker og setter farge og smak. Å steke buketter, forberede batter ved visping nok melk eller halv og en halv med mel og krydder etter smak til du har en konsistens som pannekakerøre. Hell et par inches av rapsolje i en wok eller dyp stekepannen. Varme til en dyp-yngel termometer leser 375 grader Fahrenheit. Dypp småblomster i røren før nøye legger dem til den varme oljen ved hjelp av en hullsleiv. Flip etter behov til buketter er gyllenbrune og sprø. Fjern dem fra oljen med en hullsleiv.