Hvordan mørt kjøtt med Mel

Det finnes ulike metoder hjem kokker bruker til mørt tøffe kutt av kjøtt for å gjøre dem lettere å tygge og nyte. Ved hjelp av mel som en mørsalt vil gi dine favoritt kutt en deilig skorpe og en mykere tekstur, og legge mel til din oppskrift prosedyren tar bare noen få minutter. Melet kjøtt lage den perfekte parabolen for å gripe tykke sauser eller krydderblandinger. Forbered ville og tamme kjøtt enkelt med denne typen
forberedelse. Du trenger
1/2 kopp vegetabilsk olje
støpejern skillet
1 kopp hvetemel
2 ts. havsalt
1/2 ts. av bakken sort pepper
1/2 ts. av bakken hvitløk pulver
Shallow ildfast form
Wire visp
Pie panorere
to egg
Skjærebrett
Mallet
nålstikking enhet
Platter
Paper håndklær
Fork
Instruksjoner

1. Hell vegetabilsk olje i stekepanne. Hell mel, salt, pepper og hvitløk pulver i et grunt bakervarer panorere. Bland ingrediensene sammen med en stålvisp.
   

2. Knekk eggene i en pai plate. Visp eggene sammen i pie plate.
   

3. Mudre kjøttet i melet. Snu kjøttet over og mudre motsatt side i melet. Ha mel-dekket kjøtt på skjærebrett. Mørt kjøtt ved hjelp av en tenderizing klubbe eller nålstikking enhet. Bruk klubbe på toppen og bunnen av kjøtt. Hvis du bruker nålstikking enhet, pierce hele skive av kjøtt, en del av gangen.
   

4. Dypp mel-dekket biff i eggeblandingen og deretter melet igjen. Varm oljen på middels varme. La kjøttet hvile mens oljen varmes i ett til to minutter. Dryss en dash av mel i oljen. Hvis det bobler opp, er den klar for kjøtt.
   

5. Legg kjøttet i olje og stek den til sprø på hver side i fire til fem minutter på hver side. Linje en tallerken med tørkepapir, deretter plassere biffene på papiret til å renne.