Karamell i en boks Instructions (5 trinn)

Caramel, kjent i spansk mat som Dulce de Leche, er skapt av oppvarming sukret kondensert melk i flere timer. En av de mest vanlige metodene er å tilberede melk med boks intakt. Dette gjøres ved koking eller oppvarming i ovnen. Mens matlaging melk i uåpnet boks har vært metoden for valg for mange generasjoner, og er generelt trygt, eksisterer det en liten sjanse for at boksen vil eksplodere. På grunn av dette, kokker noen ganger hell rå melk i en ildfast glass container, sette det i en større kjele med vann og stek den i ovnen. En sikker måte å gjøre karamell uten å ta den ut av boksen er å kombinere disse to metodene.
Hva du trenger
en 14-unse kan sukret kondensert melk
Kan puncher
komfyren top pan
Kokende vann
Tongs
Instruksjoner

1. Skrell etiketten fra boks med kondensert melk og kast.
   
   

2. Poke et par hull i toppen av boksen med åpneren.
   

3. Sett kannen inn i ovnen-top pan.
   

4. Hell kokende vann i ovnen-top panne til det er nær, men ikke opp til, toppen. Bringe tilbake til småkoking og vedlikeholde oppkok. For lys, flytende karamell, lage mat for en og en halv time. For tykk, mørk karamell, la det småkoke i opptil fire timer.
   

5. Ta boksen fra vannet ved hjelp av tang og la den avkjøles før bruk.