Hvor lenge koker du hvite bønner?

1. Skyll og sorter tørkede bønner.

2. Legg bønner i en stor gryte og dekk dem med vann. Det anbefales å bruke 3 kopper vann for hver 1 kopp bønner.

3. Kok opp gryten med bønner og vann.

4. Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i 1 til 2 timer. Sjekk etter en time for å sikre at bønnene koker jevnt og ikke fester seg til bunnen av kjelen. Rør jevnlig.

5. Tilsett eventuelt ønsket salt og krydder i løpet av de siste 15 minuttene av matlagingen.

6. Når bønnene har oppnådd ønsket ømhet og ferdighet, tøm av det gjenværende vannet og de er klare til servering eller bruk i oppskriften din.