Den beste matlaging metoden for tri-tip er treg grilling. Flammen bringer ut smaken og langsom matlaging holder beef anbudet. La den tri-tip sitte over natten i en marinade av ditt valg og bringe til romtemperatur før steking. Varm opp grillen til middels og olje risten godt. Grill, avdekket, i 35 til 55 minutter. Vend kjøttet ofte, og ikke koker det siste medium sjeldne. Fjern fra varmen og la stå i 10 minutter før du skjærer Grill
. Med lokket på i 20 til 30 minutter.
Oven Roasting

Oven steking er den tradisjonelle måten å foreta en stek biff, og det kan også brukes med tri-spiss. Bruk en tørr gni eller marinere steke over natten i kjøleskapet. Bring til romtemperatur og Forvarm ovnen til 450 grader. Sett steken, fettsiden opp, i stekepanne. Stek i ca 20 minutter, eller til den interne temperaturen er 115-120 grader Fahrenheit for sjelden eller 120-125 grader Fahrenheit for medium sjeldne. Fjern fra varmen og dekke med et telt av aluminiumsfolie. La kjøttet sitte i 15 minutter før du skjærer.
Broiling

Broiling er en rask og enkel måte å gjøre tri-tip. Pat steke tørre med tørkepapir og gni med krydder. Plasser tri-tip i et grunt broiler smerte og broil ca 5 inches fra varmekilden. Broil i 20 til 30 minutter, snu en gang. Kontroll av temperatur og fjerne når den indre temperatur har nådd mellom 135 til 150 grader Fahrenheit. Sett steken på en carving brett og løst plassere en folie telt rundt det i 15 minutter.
Crock Pot

Den crock pot er en fin måte å gjøre en tri -tips som er så anbudet det faller fra hverandre. Du kan bruke ulike typer væsker for å lage din steke. En grunnleggende oppskriften kombinerer en £ 2 tri-tip med en 14 oz. kan av buljong, 7 oz. rødvin, 1/4 kopp soyasaus, en oppskåret løk og tre hansker av knust hvitløk. Plasser i crock pot og stek på høy i seks timer. Tri-tips vil være saftig og mørt, og er utmerket for smørbrød.
Bruk en godt trimmet cut når matlaging strimlet oksekjøtt i treg komfyr.