Step-by-Step: Hvordan bygge en Pig Pit

Matlaging en hel gris i en gris pit skaper nok fuktig kjøtt og sprø hud å mate en stor folkemengde. Hele griser er for stor til å lage mat i en ovn eller tradisjonell grill, men å konstruere din egen gris pit krever litt arbeid og billige materialer, så lenge du har plass i din hage. Faktisk, innkjøp og forberede grisen krever mer arbeid enn å bygge en gris pit.
Hva du trenger
Aluminiumsfolie
slagg blokker
Metal rist
Charcoal
ark av tinn
Rake
Instruksjoner

1. Mål en plass litt større enn gris på en øde oppdatering av bakken. Dekker målt plass med aluminiumsfolie og omgir plassen med to lag av slagg blokker.
   

2. Sted 5 pounds av kull på begge sider av gropen under de områdene der skuldrene av gris vil hvile. Unngå å plassere kull under området der ribbeina vil lage mat. Tenn trekull.
   

3. Hvil metallristen på slagg blokker. Fest risten ved å plassere et lag av slagg blokker rundt omkretsen av gropen. Kontroller at høyden på slagg blokker er høyere enn høyden på grisen.
   

4. Legg den klargjorte gris når brikettene er klare. Dekk gris med ark av tinn og sikre tinn med noen slagg blokker eller murstein.
   

5. Rake brikettene om nødvendig. Trekke noen slagg blokker til side når du trenger å legge til flere kull, som vanligvis hver 90 minutter eller to timer.