Hvordan vite når en Cornish spillet høne er ferdig Steking

Den ideelle metoden for å fortelle når noen form for fjørfe er trygt for forbruk innebærer å måle temperaturen innvendig. Cornish spillet høner, men små i størrelse i forhold til større fjærfe som kalkuner og kyllinger, må tilberedes til samme temperatur for sikker forbruk: 165 grader Fahrenheit. Du må imidlertid også følge matlaging retningslinjer tid i henhold til matlaging metoden, enten grilling, steking eller småkoking
. Du trenger
Kjøtt termometer
Roasting

1. Roast en 1-1 /2 til 2-lb. Cornish spillet høne i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 50 minutter til en time, avhengig av vekten sin.
   

2. Ta Cornish spillet høne fra ovnen og sett et steketermometer i det tykkeste porsjoner, oftest lår, bryst og vinge. Ikke la steketermometer for å komme i kontakt med et bein - det vil ikke nøyaktig lese den interne temperaturen
   

3. Gauge den interne temperaturen i spillet høne -. Det bør lese minst 165 grader Fahrenheit for sikker forbruk.
   Grilling
   

   1. Grill en 1 1/2 til 2-lb. Cornish spillet høne, ved hjelp av indirekte varme, i 45 minutter til 55 minutter. Oppnå en indirekte-varme matlaging metoden på en kullgrill ved å plassere brikettene på venstre og høyre side av kull skuffen og kok med lokket lukket. Plasser spillet høne i midten, på grillristen, mellom opplyste briketter. Hvis du bruker en gassgrill, bare tenne utenfor gasstrålene og kok spillet høne i sentrum av gassblussene med lokket lukket.
      

   2. Ta spillet høne fra grillen og sted et steketermometer i den tykkeste lår, bryst og vinge; tillater ikke termometeret for å kontakte noen bein.
      

   3. Sjekk den interne temperaturen i spillet høne og sørge for at den leser minst 165 grader Fahrenheit.
      
      Simmering
      

      1. Cook Cornish spillet høne i kokende vann eller kyllingkraft for 35 minutter til 45 minutter.
         

      2. Ta Cornish spillet høne fra kokevæsken og sett et steketermometer i den tetteste lår.
         

      3. Gauge temperaturen på låret, vinge og bryst, og sikre at de leser på 165 grader Fahrenheit.