Hvordan lage blodpølse

Blood pølse er en uvanlig slakter delikatesse laget av matlaging blod eller tørket blod med en filler, for eksempel svinekjøtt eller annet kjøtt, som gir pølsen en mørk farge. Selv om blod pølser aksje tekstur og egenskaper med vanlig kjøtt pølser, er det noen spesielle hensyn du bør ta når forberede dem
. Du trenger
Bamboo spyd eller tannpirker
Microwave plate

langpanne
Deep stekepanne
Instruksjoner

1. Sørg for at pølse er rå, som de fleste blodpølse selges ferdiglaget. Hvis du allerede kokt, vil pølse være så fast som en kokt bratwurst og har en grå lilla eller lilla svart farge. Hvis rå, vil det være rødbrun eller brunrøde og ganske myk og squishy
   

2. Poke ca 10 små hull med en tannpirker i dekselet på hver pølse.; disse vil la dampen å vent mens matlaging og hindre pølse fra sprengning. Space hullene over hele pølse, midtre og ender og topp og bunn, slik at pølse ventilene skikkelig når matlaging.
   

3. Cook i en mikrobølgeovn ved oppvarming i korte intervaller av gangen. Gå 30 sekunder om gangen til pølsene har konsekvent sagt gråaktig lilla. Test en av pølser ved å kutte inn i midten for å sørge for at det er gjort; Hvis noen del av sentrum er fortsatt rosa eller brunaktig, fortsetter matlaging før pølsen er lilla hele.
   

4. Stekes i ovnen med et flytende lager (kjøtt eller grønnsaksbuljong). Forvarm og stek ved 350 grader C i 40 til 60 minutter. Hvert 5 til 10 minutter, snu pølsene en kvart omdreining ved hjelp av tang, slik at de koker jevnt. Pølsene er ferdig når de er lilla hele og den ytre overflaten er brunet.
   

5. Grill pølsene på en innendørs eller utendørs grill. Snu pølsene ofte for å hindre overkoking deler av utenfor før innsiden har kokt.
   

6. Cook pølser på stovetop i en dyp stekepanne fylt med en blanding av halvparten vann, halvt suppe lager . Hvis kjelen er ikke dypt nok til å fullt dukke pølser, slå dem ofte for å sørge for at de jevnt lage mat.