Hvordan pickle Banana Peppers Uten eddik (7 trinn)

Beising, ellers kjent som brining, er en metode som brukes til å konservere mat. Under prosessen maten er pakket i en krukke, og enten en syre eller en saltløsning ble helt inn med det for bevaring. Andre ingredienser er lagt for smaken, ellers syltet mat ville bare smaker salt eller sur. Friske grønnsaker, for eksempel paprika, blir ofte syltet for å bevare dem for bruk når de er ute av sesong lokalt. Peppers er vanligvis syltet med eddik, men kan også syltet med salt i
vann. Du trenger
banan paprika
Knife (valgfritt)
1-qt. glasskrukke
Kasserolle
3 ss. hermetisering salt
Hvitløkbåt (valgfritt)
Onion (valgfritt)
Instruksjoner

1. Velg peppers for beising. Peppers brukes til beising bør være fri for kviser, kutt og sår. Paprikaen bør være moden, og fargen skal være lyse og levende. Peppers fortsetter å modnes etter å ha blitt plukket, så du trenger å sylte dem med en gang for å bevare dem.
   

2. Forbered pickles ved å vaske paprikaen under en strøm av kaldt vann. Fjern all skitt og rusk. Du kan sylte paprika helt eller kuttet. Hvis du ikke vil at hele paprika, fjern stilken og skjær dem i skiver. Hvis du ikke vil at syltet paprika å være varm, må du fjerne frøene også.
   

3. Sett paprika i en ren 1-qt. jar. Ikke mengden paprikaen av overstuffing glasset.
   

4. Lag en 5,4-prosent saltlake ved å blande 3 ss. hermetisering eller beising salt med 1 qt. vann. Tillat denne blandingen til å komme til en byll i en kjele på komfyren. Fjern den fra varmen, og la saltlake avkjøles til romtemperatur.
   

5. Hell denne saltvannsløsning over paprika i glasset. Paprika bør være helt neddykket i saltløsning. Hvis ønskelig kan du legge et fedd hvitløk eller skiver løk å forbedre smaken.
   

6. Sett lokket på glasset av paprika og forsegle det. Sett glasset på et mørkt område av ditt hjem. La den stå der i 3 til 5 dager.
   

7. Flytt glasset i kjøleskapet. La paprikaen å pickle for mellom 3 til 6 måneder før du bruker dem.