Hvordan Mariner Ribs Med Apple Cider

Enten røyking eller grilling ribbe, marine dem er den beste måten å sette smak dypt inn i kjøttet og gjøre dem mer mør og saftig. Du kan marinere i noen timer, men natten er alltid best. Apple cider vil mørt kjøtt og gi det en subtil søt, eple smak. Cider naturlige sukker siver ut igjen under matlaging og gir ribbeina noen Karamellisering når kokt. Den milde smaken av eple cider komplimenter og forsterker andre urter, krydder og gnir
. Du trenger
baby tilbake eller spareribs
Knife
Tørkepapir
Spice gni eller krydder salt

stor langpanne eller glass ildfast form
Apple cider
Plastic wrap eller aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Fjern den ytre membranen ligger på bein side av skive av ribbeina. Ta en kniv og putt den under skinnende membranen på den ene enden av skive. Trekk membranen tilbake med sakte skrelle den av. Du må kanskje bruke et papirhåndkle, som det kan være glatte. Membranen kan være tøff og må fjernes fordi det hindrer marinade og krydder fra å komme inn i kjøttet.
   

2. Kast membran og bruke papirhåndklær til å klappe ribbeina tørre på begge sider av skive.
   

3. Bruk og gni begge sider av skive med din favoritt spice gni eller krydder salt.
   

4. Legg ribben skive inn en stor langpanne eller glass ildfast form. Hell eple cider i pannen, noe som gjør at erfarne ribbeina er helt nedsenket.
   

5. Dekk pannen med plastfolie eller aluminiumsfolie og sett den i kjøleskapet over natten.
   

6. Den neste dagen, fjerner ribben fra kjøleskapet og kast eple cider marinade. Klapp tørr og bruke mer krydder eller gni før steking.