Hvordan å gjære Poteter

Når folk flest tenker på fermen poteter, tenker de på å lage vodka. Selv om det er en måte å bruke gjæret poteter, det er ikke den eneste. De kan også spises av de som har problemer med å fordøye stivelse i poteter tilberedt uten gjæring. Fermentering bryter ned sukker og stivelse og innfører probiotika i kroppen. Probiotika tilby beskyttelse fra noen sykdommer i mage og Selge tarm. Du trenger
4 mellomstore poteter
vanlig yoghurt
Instruksjoner

1. Sett skrelte poteter kuttet i kvartalene i en gryte og dekk med vann.
   

2. Kok potetene til de er gaffel anbudet. Drain potetene og legg dem i en bolle.
   

3. Mos potetene med en hånd masher eller i en mikser.
   

4. Legg til en kopp vanlig yoghurt og 1 ts salt til potetene og bland sammen i en blender eller bruker en stavmikser. Blandingen skal se ut som potetmos.
   

5. Dekk bollen med en ren klut og fest med en stor gummi band eller hyssing.
   

6. La dekket potetene ut på en benkeplate i to dager.
   

7. Kjøle og bruke som en siderett etter oppvarming litt, men ikke oppvarming hele veien. Oppvarming gjæret poteter opp til over 120 grader C vil drepe den virke gjær.