Hvordan lage rød konditorfarge fra bunnen Uten Beets

Mange foretrekker å unngå kommersielle mat fargestoffer, enten på grunn av en spesifikk allergi eller en generell følelse av at naturlige fargestoffer er sunnere. Noen farger er lettere å oppnå enn andre. Enten gurkemeie eller safran, for eksempel, vil gi et levende gul. Rødbeter blir ofte brukt som en naturlig rød farge, men kan flekke klær og kjøkkentekstiler ganske dårlig. Andre matvarer som granateple og jordbær kan gi varierende nyanser av rosa og lilla-rød, men bringebær produsere den dypeste fargen bortsett fra rødbeter
. Du trenger
Bringebær
Liten gryte eller kasserolle
blender eller nedsenking blender
Fleksibel sparkel
Gas
Colander
Bowl
Canning krukke eller annet glass lagring jar
Instruksjoner

1. Skyll bringebær og plassere dem i en liten kjele. Sett kasserollen på en brenner på lav-middels varme, og varme bærene forsiktig til de myke og slipper sin juice.
   

2. Scoop myknet bær i en blender, ved hjelp av et fleksibelt slikkepott til "nal" saften fra potten bunnen og sidene. Bearbeide bærene til en puré i blender. Alternativt bruke en nedsenking blender til puré bærene i potten.
   

3. Brett flere lag med cheesecloth, og linje et dørslag med dem. Plasser dørslag over en bolle, og tømme blender eller potten i cheesecloth fôr. Igjen, bruk den fleksible slikkepott for å få all saften fra blender eller pot.
   

4. Trykk hardt med baksiden av slikkepott til å trekke ut så mye saft som mulig fra bærene. Når all saften er pakket ut, hell saften i en oppbevaringskrukke og avkjøl inntil nødvendig.