Hvilken temperatur bør du koke flan?

Flan, en vaniljesaus-dessert, bakes vanligvis i vannbad. Vannbadet bidrar til å skape et jevnere og mer skånsomt matlagingsmiljø, og forhindrer at vaniljesausen stivner eller overkokes. Den ideelle steketemperaturen for flan er 325 grader Fahrenheit (163 grader Celsius). Denne temperaturen er lav nok til å hindre vaniljesausen i å krype, men høy nok til å koke den gjennom uten å stivne. Steketiden kan variere avhengig av størrelsen og dybden på formen, men det er vanligvis rundt 45 minutter til 1 time.