Hvordan Thin BBQ Sauce

BBQ-saus som har ulmet lenge på komfyren blir tykkere enn ønskelig. Smaker bli mer uttalt i tillegg. Hvis det er en krydret saus, øker varmenivå jo tykkere saus blir. Du kan bruke flaske BBQ-saus som en marinade å få smaken inn i kjøttet i stedet for bare å sitte på overflaten. I stedet for å fortynne tykkere saus med vann, noe som vil gjøre det svakere, spe den med ingredienser innenfor sausen
. Du trenger
Ketchup
Måling skjeer og kopper
biff eller kylling buljong

Apple cider eddik
Saus
Honey
Tomato-basert saus

1. Les ingredienser på etiketten eller oppskriften i kokebok. I stedet for vann du ønsker å finne ut hvilken ingrediens vil beholde smakene i sausen. Ganske mange kommersielle sauser er basert på tomatsaus med krydder og sukker lagt. Ketchup har disse ingrediensene.
   

2. Legg like deler ketchup med buljong hvis du grille biff eller kylling kjøttkraft hvis du grille kylling eller svinekjøtt.
   

3. Legg 1/4 kopp ketchup blandingen til en kopp BBQ-saus på en gang, smake etter hvert tillegg til konsistensen og smaken er til din smak. Hvis sausen ikke er tomatbasert, tynn den med kylling eller biff lager.
   Eddik basert
   

   1. Ta 2 ss. av BBQ-saus og sett den til side.
      

   2. Legg 1 ss. av eple cider eddik til 1 kopp BBQ-saus til du har nådd ønsket konsistens.
      

   3. Smak reservert saus. Sammenligne den fortynnede saus. Hvis tynnet saus er ikke så sterk som den reserverte saus, tilsett noen dråper varm saus. Hvis det ikke er søt nok legge en ts. honning, lønnesirup eller brunt sukker. Hold legge hot saus og /eller honning til begge sauser smaker omtrent det samme.