Hvordan Stopp Steak fra røyking så mye mens Broiling i ovnen

broiler innstilling på ovnen er lik grilling utendørs. Maten blir tilberedt ved høy temperatur direkte varme brukes til mat i stedet for den indirekte varme av bakervarer. Røyk er en irriterende normal forekomst når broiling biffer, men mye røyk kan ofte forebygges ved hjelp av en broiler pan og følge ovnen bruksanvisningen
. Du trenger
Broiler panorere
Instruksjoner

1. Bruk en broiler pan. Dette er viktig fordi den broiler pan er designet for å tillate fett å falle i dryppformen i stedet for inn i ovnen. Bortsett fra brenning, fett spruter i ovnen er den viktigste årsaken til overdreven røyk. Du kan stille begge deler av broiler pan med aluminiumsfolie for å gjøre opprydding enklere. Husk å kutte åpninger i toppen Pans folie slik at fett å nå dryppformen.
   

2. Legg til litt vann i bunnen av broiler pan. Når fettet treffer en tørr og varm panne, freser den og røyker. Legge til 1/4 tommers av vann i bunnen av broiler pan holder fettet fra å treffe en tørr panne.
   

3. Eksperimenter med forskjellige marinader. Noen oljebaserte marinader kan føre til mer røyk enn andre.
   

4. Skjær overflødig fett fra biffer før broiling dem. Jo mindre fett det er på biff, jo mindre fett du vil ha dukker og spruter i ovnen.
   

5. Prøv å senke stativet i elektrisk ovn. Tykkere biffer bør være lenger borte fra varmeelementet enn tynnere kutt. Dette vil hjelpe deg å unngå å brenne på utsiden av biff mens midten er fortsatt blir kokt.
   

6. Sjekk din kjøtt nøye. Broiling er en av de raskeste metodene for matlaging steker. Hvis du kok kjøtt, røyk uunngåelig.
   

7. Rengjør broiler pan etter hver bruk. Gammelt fett vil røyke som det brenner bort.
   

8. Lukk stekeovnsdøren hvis du bruker en gassovn. Gass ovner er ment å ha døren lukket under broiling. Døren av en elektrisk ovn bør overlates litt på gløtt. Forlater døren litt åpen mens broiling i en elektrisk ovn gjør at damp for å lufte og hindrer ovnen blir for varm.