Hvordan Cut poteter for hjemmelaget pommes frites (5 trinn)

Selv om en rekke enheter er tilgjengelig for å hjelpe til å kutte poteter for hjemmelaget pommes frites, kan du klippe dem selv med grunnleggende kjøkkenredskaper. Dette sparer bekostning av å kjøpe en yngel kutter, så vel som hindrer deg i å fylle kjøkkenet med unødvendige gadgets. Den beste potet for å lage pommes frites er Idaho potet, ifølge testerne på "Cooks Illustrated" magazine.
Hva du trenger
vegetabilsk kost
potet peeler
skarp kniv
Skjærebrett
Dørslag
Bowl Towel
Instruksjoner

1. Skrubb potetene med en grønnsak børste under rennende vann. Skrell potetene, hvis det er ønskelig.
   

2. Plasser en potet på skjærebrett og skjær den på langs i 1/4-tommers til 1/2-tommers skiver, avhengig av hvor bredt du ønsker frites å være.
   

3. Legg skivene på skjærebrett og skjær dem i strimler av samme bredde som sin høyde.
   

4. Place kuttet frites i et dørslag og kjøre kaldt vann over dem for å vaske overflødig stivelse unna.
   

5. Legg potetene i en bolle fylt med vann og avkjøl i minst 30 minutter og opp til 24 timer. Klapp tørr før du legger til varmt fett.