Hvordan lage Curry Goat

Curry geit er en tradisjonell jamaicansk fatet, rik med paprika og tomater, og krydret - ikke for varmt. Mørning på geitekjøtt tar skikkelig en stund, så selve parabolen tar lengre tid å lage mat. Krydder er å smake, men følger en standard smaken profil av karri og allehånde. Retten serveres med ris og Selge en stekt plantain side. Du trenger
1/4 kopp olje
6 ss. karri
1 ss allehånde
2 til 3 pounds geitekjøtt
Salt
2 løk, hakket
1 til 2 chilipepper, hakket
Ginger, lite stykke, skrelt og hakket
1 hode, hvitløk, skrelt og hakket
2 bokser kokosmelk
en 15-oz. kan knuste tomater
1 ss. timian
3 til 4 kopper vann
4-5 poteter, skrelt, i terninger
Instruksjoner

1. Bland karripulver og allehånde sammen og sett til side.
   

2. Skjær kjøttet i store biter minst 2 inches i størrelse.
   

3. Forvarm en panne til middels høy varme med olje og 2 ss av krydderblandingen.
   

4. Tørk av kjøttet med tørkepapir og sett til side.
   

5. Brun kjøttet i olje på alle sider og fjerne når det gjøres
   

6. Legg løk og paprika til olje- og saut & eacute.; til de er møre.
   

7. 
   

8. Legg kjøttet tilbake i potten sammen

   Tilsett salt, ingefær og hvitløk og la det koke i ytterligere 2 minutter. med kokosmelk, vann, tomater, timian og resterkrydderblandingen.
   

9. Kok deretter redusere varmen til et oppkok.
   

10. Dekk til og kok i minst 2 timer før ekstremt anbudet.
    

11. Legg potetene til potten nær slutten av steketiden, og tjene når potetene koker gjennom og gaffel anbudet. Parabolen serverer 8 til 10 personer.