Slik bruker du en Brinkmann offset røyker

Brinkmann utlignet røykere er laget for å holde kjøttet i hoveddelen kammeret. Varmeelementet og røyking trevirke blir holdt i offset kammer for røyk å strømme gjennom hoveddelen, koking av kjøtt uten direkte varme. Offset røykerne gi mulighet for kontroll av røyking og varmeelementer uten å forstyrre varmen av hovedkammeret som holder maten
. Du trenger
Wired digitalt termometer
Kjøtt termometer
4 tre biter for smoking
Aluminiumsfolie
Metal panorere
Instruksjoner

1. Pile kull i en pyramide i offset røyking kammeret. Tenn brikettene å forvarme grillen.
   

2. Plasser en digital kabelbasert termometer inne i hoveddelen av grillen hvor kjøttet blir kokt.
   

3. Når termometeret når 200 grader Fahrenheit, plasserer en tre del i offset røyker kropp på toppen av kull.
   

4. Legg kjøttet på grillen og lukk grillen dekselet. Se termometer og sørge for at den holder seg mellom 200 og 250 grader Fahrenheit.
   

5. Åpne bunnen og toppen vents hvis temperaturen er for lav. Hvis temperaturen er for høy, noe lukker bunn- og toppventiler. Når du har disse regulert til tilfredshet, bør de ikke trenger ytterligere justering.
   

6. Sjekk røykekammeret time å fylle opp med ytterligere tre biter hvis nødvendig.
   

7. Skift brent kull, om nødvendig, med kull som er blitt forvarmet i folie i en metallpanne. Ikke legg til kalde kull til røyker.
   

8. Hold hoved grill kroppen lukket å holde på varmen.
   

9. Stek kjøttet i minst tre timer. Bruk et steketermometer for å sikre at kjøttet er gjennomstekt før du fjerner fra grillen. Steketiden vil variere avhengig av type og størrelse på kutt av kjøtt. Fjørfe skal tilberedes til minst 165 grader Fahrenheit. Hele muskel svinekjøtt, oksekjøtt og fisk skal tilberedes til minst 140 grader Fahrenheit, og kjøttdeig eller pølse skal tilberedes til 160 grader Fahrenheit.
   Bilder