Hvordan Mariner Steaks for Ømhet

En marinade er en kombinasjon av krydder og andre komponenter som du kan legge til din biff å ikke bare forbedre sin smak, men også hjelpe til kokeprosessen. Marina biffer før matlaging kan føre til økt ømhet. Mens det finnes utallige oppskrifter på biff marinader, som har en flytende base, kan du følge flere generelle teknikker for marine biffer, noe som resulterer i en øm stykke
kjøtt. Du trenger
Marinade

Plastpose
Instruksjoner

1. Hell en marinade som du selv velger over kjøttet og sørg for at det er helt belagt. Du kan hell marinaden over biffen i en bolle eller stekepanne, så lenge du sørge for at hele biff er helt dekket i marinade. Typiske eksempler på marinader kan tilføre olivenolje med ingredienser som eddik, vin, sitron, lime og selv eksotiske ingredienser som terninger papaya, ingefær og kiwi. Sure frukter skal hjelpe til med ømhet av det ferdige biff.
   

2. Sett marinade dekket kjøttet i en plastpose og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 24 timer, avhengig av din spesielle oppskrift . Du bør sikte på å marinere biff i minst 30 minutter, slik at smakene er infused inn i kjøttet og syrer og enzymer i marinade begynner å mørt biff.
   

3. Ti minutter før du ønsker å lage biff, fjerne posen fra kjøleskapet og la kjøttet få romtemperatur.
   

4. Ta av marinert kjøtt fra plastposen og steke biffen etter din oppskrift .