Dutch Oven Cooking With Charcoal

Cooking mat i en jerngryte med kull kan du lage mange av dine favoritt oppskrifter mens camping. Nesten en hvilken som helst oppskrift bakt i en vanlig ovn kan modifiseres for bruk i en jerngryte med en liten prøve og feile. Sandwiching den nederlandske ovnen mellom lag av trekull i stedet for å tilberede mat direkte over åpen flamme bidrar til å regulere steketemperaturen og lage maten jevnt uten brente eller kokt områder i fatet.
Hva du trenger
Brann pit
Treverk Charcoal
Metal rake
jerngryte
oppskrift ingredienser
Tongs
Hånd broom
Heavy gryteklut
Instruksjoner

1. Start en bål med tre i et trygt område.
   

2. Hell ca 1/2 pose med kull langs bål. Målet er å skape en varm, flat seng av kull, så ordne kull nær nok til brannen at det vil antennes, men ikke direkte på toppen av veden. Bruk en metall rake å ordne kull hvis det er nødvendig.
   

3. Vent til kull blir en ashy grå farge. Dette indikerer at det er varmt nok til å bruke for nederlandsk ovn matlaging.
   

4. Plasser alle ingrediensene til oppskriften din inn i en jerngryte.
   

5. Fest lokket på nederlandsk ovnen og sørg for at den sitter godt; en løs lokket kan tillate aske å lekke inn i jerngryte og ødelegge din tallerken.
   

6. Plasser jerngryte direkte på sengen av varmt kull.
   

7. Pickup flere biter av kull fra hele jerngryte med tang og plassere dem på lokket av den nederlandske ovnen.
   

8. La den nederlandske ovnen på glør før maten er ferdig matlaging. Bruk koketiden er angitt i den opprinnelige oppskriften som en røff guide til å avgjøre når maten vil bli gjort.
   

9. Fjern kullene fra toppen av den nederlandske ovnen med tang og børste bort værende aske med en hånd kost eller tung gryteklut.
   

10. Fjern den nederlandske ovnen fra sengen av glør som bruker tunge grytekluter for å unngå brannskader.