Hvordan lage kylling på en kullgrill

Fyr opp grillen, bruke litt tid på å forberede akkurat de rette kutt av kjøtt og overvåke varmen å forberede fuktig og anbud grillet kylling. Kull grilling krever tålmodighet, men utbetalingen i smak er verdt innsatsen. Akkurat som alt annet, litt erfaring med en grill går langt. Når du blir mer kjent med denne tilberedningsmetoden, mestring prosessen er bare et spørsmål om tid. Del gevinsten av stor grillet kylling med familie og venner
. Du trenger
stor gryte
Water
kullgrill
Trekull briketter
tennvæske
Kamper

Kylling kvartalene
Barbecue saus
lange grill tang
Grilling marinade børste
Kjøtt termometer
serveringsfat
Instruksjoner

1. Fjern risten fra toppen av grillen og sett til side. Legg et lag med trekull briketter jevnt over bunnen av kullgrill.
   

2. Squirt tennvæske over toppen av brikettene. Bløt kull grundig. Nøye tenne tennvæske-gjennomvåt kull og la flammen brenne ned. Vent til brikettene å slå stort sett askegrått. Sett på rist over toppen av grillen. Big John Griller anbefaler å justere risten til om lag 3 inches over brikettene å redusere flare-ups mens forsegling i saft.
   

3. Kok opp en kjele med vann på komfyren, mens kull er oppvarming opp. Plasser kylling kvartalene i kokende gryte og kok i ca 20 minutter. Huden vil ha en gulaktig støpt og innsiden vil fortsatt ha rød saft. Tar dette trinnet reduserer grillen steketiden.
   

4. Legg kylling kvartalene på grillen. Fire Pit Cooking foreslår å plassere kyllingen i midten av grillen hvor temperaturen er varmest. Overvåke varmen, omfordele glohaugen hvis de brenner for varmt. Vend kjøttet med tang hvis kjøttet begynner å bli for brune.
   

5. Kontroller temperaturen på kjøttet med steketermometer til den når 180 grader Fahrenheit. Påfør barbecue saus til kjøtt med børsten løpet av de siste 15 minutter eller så. Når matlagingen er ferdig, overfører grillet kylling til et serveringsfat.