Hvordan fryse friske tomater og amp; Tomato Sauce

Både friske tomater og tomatsaus kan fryses slik at du kan gjøre senere bruk av en gjeldende overflod av tomater. Frysing tomater og tomatsaus riktig vil tillate deg å nyte dem opp til åtte måneder senere
. Du trenger
stor pott
stor bolle
Sil
Cookie ark
Plast fryseposer
frysecontainere
innfrysing av ferske tomater

1. Fyll en stor gryte med nok vann til å dukke tomater når du legger dem i potten.
   
   

2. Ta med vann til å koke på komfyren. I mellomtiden fylle en stor bolle med isvann.
   

3. Plasser friske tomater i potten med kokende vann i 30 til 45 sekunder.
   

4. dumpe tomater og vann i en sil i vasken. Umiddelbart plassere drenert tomater ned i isvann og la dem sitte for ikke mer enn to minutter.
   

5. Peel huden av tomatene med hjelp av en liten kniv. Blandingen av varmt vann og kaldt vann bør gjøre skinnet løsner lett.
   

6. Slice hver tomat i kvartalene. Skjær av den tøffe delen av kjøttet rundt stammen, og fjern eventuelle myke eller kvestet områder.
   

7. Vask hendene. Klem forsiktig hver tomat kvartal med hendene for å fjerne juice og frø. Bruk fingrene eller en skje til å øse ut eventuelle gjenværende frø. Ikke bekymre deg hvis du savner noen frø. Plasser hver seeded tomat i en sil i vasken for å drenere vann eller juice mens du arbeider på resten.
   

8. Legg tomat kvartalene bort på cookie ark. Sett cookie ark inn i fryseren til tomatene er frosset, omtrent tre timer.
   

9. Fjern cookie ark fra fryseren. Plasser den frosne tomater i plastfryseposer, noe som gjør hver pose om tre fjerdedeler fulle.
   

10. Seal posene tett etter fjerning all luft. Skriv innholdet og dato på posene, og sette poser i fryseren.
    Frysing Tomato Sauce
    

    1. La oss friske lagde tomatsaus kjølig til rommet temperatur. Sett beholdere av sausen i boller av isvann for å få fart på kjøling.
       

    2. Fyll frysecontainere tre fjerdedeler av veien med tomatsaus.
       

    3. Label beholdere med innhold og dato for frysing.
       

    4. Plasser beholdere med tomatsaus i fryseren.