Hvordan Riv sitronskall

Lemon peel gir smak og krydder til mange oppskrifter på kylling, fisk eller grønnsaker, samt for desserter. Sitronskall har en sterkere, mer bitter smak enn sitronsaft, men forbereder seg skallet for matlaging kan være en tidkrevende og frustrerende oppgave med mindre du bruker de riktige verktøyene
. Du trenger
Plastic wrap
ostehøvel
Tørkepapir
Bowl
Instruksjoner

1. Plasser et papirhåndkle på en ren arbeidsflate å fange noen sitronskall som faller av rivjern. Sett en skål på toppen av papirhåndkle. Når du er ferdig med rist, kan du plukke opp papirhåndkle og hell droppet skrell i bollen med resten av revet sitronskall.
   

2. Dekk siden av en ostehøvel som skal gni mot sitron (skall side) med plastfolie. Hvis rivjern har store og små hull, bruker de små og dekke dem. Plastfolie vil holde sitronskall fra stikker i grating hull, noe som fører til at du mister en del av skallet du har revet.
   

3. Hold eller legge rivjern over bollen å fange revet skall som det faller fra rivjern. Riv sitronskall ved å gni sitron mot krydder side, i motsatt retning av hullene.